Carne de pollo separada mecanicamente
En algún momento en el Reino Unido, el escándalo relacionado con la adición de carne de caballo a carne de res molida salió a la luz, lo que daría lugar a la retirada de productos cárnicos sospechosos de la selección de cadenas minoristas en Europa occidental. Desafortunadamente, con muchos escándalos similares, podemos hacer casi todos los continentes de Europa. Bueno, en Suiza, se encontró que en las empresas, en lugar de lomo de res, se vendía carne de cerdo especialmente preparada y teñida. Sin embargo, los alemanes descubrieron con horror que los huevos caros, teóricamente derivados de granjas ecológicas, en la práctica demostraron ser huevos levantados por pollos enjaulados en las granjas de Baja Sajonia y Mecklenburg.
Los abusos descritos relacionados con el trabajo de los productores de alimentos y mayoristas de carne curada se convierten en una confirmación de la tendencia existente, según la cual estos ahorros son la forma de ganar mercado y la calidad de la carne en sí misma sigue siendo solo una cuestión marginal. Es un secreto a voces que la tecnología que se usa a menudo en los mayoristas de salchichas consiste en rellenar los productos cárnicos con salmuera para facilitar su volumen. Los inyectores, con miles de agujas, bombean agua en la carne con conservantes, rellenos y polifosforas. Esto aumenta la rentabilidad de la producción de productos cárnicos, ya que la salmuera a menudo pesa la mitad del peso de los productos cárnicos, lo que significa que se puede comprar un kilo de carne por un kilogramo y medio de productos cárnicos. Haga comentarios sobre las hojas de salchichas que compramos y evite las que se han inflado con la química.
Todo esto está sucediendo en la majestuosidad de la ley, porque en lugar de las recetas y normas que antes se percibían que rigen la producción de carne curada de excelente calidad, en realidad, cualquier producto similar a la carne se puede vender legalmente a través del mayorista de embutidos. MOM (la llamada carne separada mecánicamente es el término desperdicio de carne que resulta de la separación del esqueleto de la carne adecuada. Los tendones, cartílagos, médula ósea, grasa, membranas, alas, huesos desmenuzados, plumas y pelos sobrantes se presionan bajo presión a través de un separador, y la pulpa obtenida es una parte importante de los productos cárnicos más baratos. MOM no tiene virtualmente ningún valor nutricional, aunque está enriquecido con antioxidantes, aceites, emulsionantes, polifosfatos y potenciadores del sabor. Vale la pena gastar un poco de nada en productos probados en condiciones adecuadas en lugar de envenenar el cuerpo ...
