Carne picadora de carne

En algunos establecimientos de restauración existe la necesidad de triturar carne congelada. Esto debería estar equipado con el dispositivo necesario para este objeto, llamado lobos. Dichos lobos son una máquina eléctrica de tamaño completamente grande, que tiene una gran entrada para insertar carne en estructuras congeladas, y en el interior tiene una herramienta para que la gente la corte en partes más pequeñas.

Este trabajo se realiza gracias a la fuerte presión sobre la carne congelada. Como sabemos, los productos congelados son duros, pero no requieren ser cortados con un cuchillo afilado; se rompen en partes pequeñas bajo la influencia de un fuerte impacto o presión. Exactamente esto sucede con el cuerpo en lobos, que se basa en el principio de hacer una picadora de carne.

Los lobos para el cuerpo congelado estaban hechos de hechos de clase muy amplia, ricos y fuertes, no muy susceptibles a daños mecánicos. Hacen materiales duros para cortar, es decir, su estructura quiere ser más simple de lo que sostienen. Los lobos para la gastronomía son causados principalmente por hierro fundido, cuyo material garantiza la durabilidad del dispositivo. Son alimentados eléctricamente, y el costo de dicho dispositivo es de aproximadamente mil y medio en tiendas especiales con equipo de catering. En el caso de las empresas ya preparadas, después de todo, es un gasto necesario, ya que en tales condiciones a menudo es necesario desmenuzar la carne pre-congelada, y luego solo un producto molido sujeto a tratamiento térmico. Además, en empresas individuales, por ejemplo, el procesamiento de carne, se divide en alimentos congelados y luego se envasa en papel de aluminio individual, porque descongelar la carne para molerla y luego congelarla de nuevo es contrario a los estándares sanitarios y epidemiológicos. Varias otras máquinas se utilizan para triturar carne fresca o descongelada, diseñada solo para moler carnes blandas, por su forma y trabajo en un sistema, y otras. en sus propias condiciones.